2018-09-10

糖度26.1度的超甜葡萄!絕對要吃到的不可思議夢幻葡萄大點名!

糖度26.1度的超甜葡萄!絕對要吃到的不可思議夢幻葡萄大點名!

葡萄究竟能夠有多甜?
坊間糖度達到16度的葡萄就是一個美味分水嶺,就算是西瓜只要能夠達到12度就已經是甜蜜不償命的甜度,但是,在日本的長野縣竟然有一位葡萄名人,種出來的葡萄居然都能夠保證品質22度以上噢!
到底是怎麼辦到的呢?

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種植經驗超過40年的葡萄名人飯塚芳幸先生,你幾乎沒辦法在一般通路找到他的甜美葡萄。因為產量稀少,所有人又希望能夠親自一嘗這位曾經榮獲七次長野縣知事賞大獎以及日本農業賞的葡萄名人作品的滋味,即便在日本,你可能僅能在葡萄盛產時在高級百貨公司還有水果專賣店找到來自飯塚果樹園的葡萄,幸運的是,現在海外的朋友們也能透過Oisix訂購這些在日本當地也一物難求的珍貴葡萄囉:https://goo.gl/hBcsjL

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那麼,葡萄名人飯塚芳幸先生又是怎麼種出糖度高達22度以上的葡萄呢?
實際上詢問飯塚芳幸先生的結果,他笑著說:「其實不用特地用儀器測量吧,只要是我的葡萄,大概只要目測就知道有沒有糖度22度了。」

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當真有這麼神奇!?
和菓子撒嬌地要求飯塚芳幸先生現場摘下一顆葡萄來做糖度測量,結果完全是想像外:26.1!
26.1究竟是怎麼樣的概念?
一般最常用的糖度級距大概是從0度到20度,西瓜大概是從12度就會覺得甜死人不償命,哈密瓜可能15度會覺得甜到要出水,26.1度,根本完完全全是含著蜜糖了呀!
「所以有糖尿病的朋友要小心呢。」飯塚芳幸先生還是保持著微笑:「真是太甜美的葡萄,一定要淺嘗即止不能過量噢。」

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趕上中秋節禮品的花香亞里莎葡萄還有頂級陽光香印麝香葡萄都是無籽可以一起直接吃的品種,頂級的葡萄產量尤其特別稀少,僅僅提供給真正的熟客而已。
它們的香氣與甜味與一般葡萄截然不同,拿在手上更是份量十足,只要嘗過一次,你一定就沒辦法忘記它的滋味。

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實際上走一趟飯塚果樹園,更能明白 26.1度的葡萄是怎麼種出來的。
「簡單的說,要做別人不肯做的事情。」
咦?怎麼聽起來像是在談哲學不像是在談葡萄了呢?
「葡萄最大的重點不是只有『美味』而已。」飯塚芳幸先生說道:「在種植的過程當中,農場的變動因素,比方說陽光、土壤、空氣、水份、微生物、胺基酸......所有固定條件還有變動條件其實每天都會有微妙變化,按照同樣方式按部就班是行不通的,你必須每天隨著不同變動去做不同調整,葡萄是很容易有病變的水果,你的心血可能在些微不注意的情況就瞬間毀於一旦。」

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致力於金字塔頂端葡萄的葡萄名人飯塚芳幸先生,並不希望自己的葡萄僅只是看起來美味,而是真正而實際的美味。
從飯塚果樹園溫室裡的葡萄藤上謹慎地摘下保護套,他小心地剪下一顆翠綠飽滿的新鮮葡萄給和菓子試吃,看著和菓子失態地大喊「歐伊西」的模樣,飯塚芳幸先生忍不住笑出聲來:「這就是我那麼辛苦最想聽到的回饋。」

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口中謙虛地說自己種的葡萄保證能有糖度平均值22度,實測卻高達26.1度的飯塚果樹園葡萄,在中秋應景時節還能趕上最受歡迎的巨峰葡萄季節。
飯塚芳幸先生的巨峰葡萄一樣能夠讓人直接連皮食用,帶著微微的果酸,在甘甜的醇美中特別讓人回味無窮。
這樣的葡萄總是會讓人想起年少時期的初戀,或者是和戀人沒有意義的拌嘴,甜蜜的,酸酸甜甜的,讓人永遠放在心上記憶猶新。

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所謂趕得早不如趕得巧,每一種葡萄種類的盛產季節都有著些微的不同,只要錯過幾天可能就會錯過最甜美的賞味季節。
真正看到這些葡萄的時候,你會驚訝它竟然能夠這樣碩大這樣飽滿,彷彿累積了所有甜美要它忍耐到最佳時刻才迸發出來。放進口中,那瞬間綻放出來的香氣,就像是替果實裡的葡萄精靈開啟大門放逐到人世間,不只口齒留香,所有它經歷過的地方都能沾染上它的芬芳!

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位於長野縣的飯塚果樹園,由於一年的產量極度稀少,每一種葡萄為了求精求好,僅提供非常少數的限量尊榮優先購買配額給自己的熟客。
今年,與飯塚芳幸先生擁有良好合作默契的Oisix提供了法國紅白酒各一支的限量酒醇巨峰×至尊陽光香印【秋月經典】尊貴日本水果配佳釀組合還有尊陽光香印黛紫禮盒【中秋送禮】豪華日本水果組合可以選擇,每一種數量限定禮盒都有日本稀有罕見的金蘋果、清脆香甜的紅蘋果、翠綠甜美的二十世紀梨還有多汁爽脆的豐水梨,喜歡葡萄的朋友當然也可以單買葡萄噢!

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那麼,榮獲七次長野縣知事賞大獎以及日本農業賞的葡萄名人飯塚芳幸先生會推薦我們怎麼食用葡萄最美味?
「直接生吃最美味!」
不做其他任何多餘的加工,只要用清水洗一洗直接送入口中,就是享受葡萄最完整滋味的方法唷。

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值得一提的是,擁有多項葡萄「特別栽培認證」的飯塚芳幸先生,自己還成功培育出了2017年剛剛發表的新品種真沙果葡萄。
在日本人自己都來不及品嚐這位葡萄名人的極品葡萄之前,一定要搶在他願意開放給特別熟客的尊榮優先購買配額裡頭趕快搶得頭籌,錯過今年這個葡萄季節,可能就要等明年了囉!

馬上品嚐本季最甜美的葡萄名人美味!
Oisix獨家呈獻 長野縣頂級葡萄:
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